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부원료를 첨가한 저식염 고추장의 발효특성 변화
부원료를 첨가한 저식염 고추장의 발효특성 변화
김동한 ( Kim Dong Han ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
512
녹변된 마늘의 성분 변화
녹변된 마늘의 성분 변화
황진봉 ( Hwang Jin Bong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
513
코로나방전 처리 인삼분말의 살균효과 및 품질변화
코로나방전 처리 인삼분말의 살균효과 및 품질변화
김경탁 ( Kim Gyeong Tag ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
514
가시오가피로부터 분리한 단백 다당물질의 경쟁적 ELISA법에 의한 분석
가시오가피로부터 분리한 단백 다당물질의 경쟁적 ELISA법에 의한 분석
하은숙 ( Ha Eun Sug ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
515
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
우희섭 ( U Hui Seob ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
516
유전자재조합식품의 인지도 및 수용도에 대한 연차별 비교
유전자재조합식품의 인지도 및 수용도에 대한 연차별 비교
김명희 ( Kim Myeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
517
김치유래 Pichia속 효모가 생산하는 L-galactono-γ-lactone oxidase의 분리 정제 및 특성
김치유래 Pichia속 효모가 생산하는 L-galactono-γ-lactone oxidase의 분리 정제 및 특성
오지영 ( O Ji Yeong ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
518
국내 유통되는 올리브오일의 품질특성 실태조사
국내 유통되는 올리브오일의 품질특성 실태조사
김현위 ( Kim Hyeon Wi ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
519
ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지
ESR Spectroscopy에 의한 감마선 조사된 수입 향신료의 검지
한정은 ( Han Jeong Eun ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
520
콩나물 생장 중 사포닌의 변화
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오봉윤 ( O Bong Yun ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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