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장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성세균의 동정
김혜정 ( Hye Jung Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
322
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
감귤의 발효와 발효산물의 기능적 특성
문상욱 ( Sang Wook Moon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
323
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
묵은 쌀(古米)을 사용한 탁주의 발효 특성
박진호 ( Jin Ho Park ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
324
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
Lactobacillus brevis HY7401 섭취가 쥐의 혈중 알코올 수준에 미치는 영향
안영태 ( Young Tae Ahn ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
325
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
산지가 다른 메밀전분의 이화학적 특성
김진기 ( Jin Ki Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
326
TLC를 이용한 이소플라본의 신속한 정량 분석
TLC를 이용한 이소플라본의 신속한 정량 분석
김경선 ( Kyung Seon Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
327
근적외선(NIR) 분광광도계에 의한 참기름의 진위판별에 관한 연구
근적외선(NIR) 분광광도계에 의한 참기름의 진위판별에 관한 연구
노미정 ( Mi Jung Noh ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
328
압출성형 공정에 의한 인삼의 수용성 성분 증대
압출성형 공정에 의한 인삼의 수용성 성분 증대
지호균 ( Ho Kyun Jee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
329
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
다시마 Single Cell Detritus(SCD)를 첨가하여 제조한 수산연제품의 품질특성
방상진 ( Sang Jin Bang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성
권오찬 ( Oh Chan Kwon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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