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Physicochemical and Sensory Properties of Dough and Cookie Added with Black Rice Flour
Physicochemical and Sensory Properties of Dough and Cookie Added with Black Rice Flour
Jun Ho Lee, Gyeong Hwa Kim, Yang Sun Kim, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
312
Preparation of Starch and Cellulose-Based Edible Films Incorporated with Propolis Extract and Their Physical and Antimicrobial Properties
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Chong-Tai Kim, Chul-Jin Kim, Yong-Jin Cho, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
313
방사선 조사에 의한 Phytic Acid의 분해 특성 및 항산화 활성
방사선 조사에 의한 Phytic Acid의 분해 특성 및 항산화 활성
박희라, 이철호, 안현주, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
314
Phaseolus vulgaris, Garcinia cambogia(HCA)가 함유된 다이어트 식이 조성물의 체지방 개선 및 체중 변화에 미치는 영향
Phaseolus vulgaris, Garcinia cambogia(HCA)가 함유된 다이어트 식이 조성물의 체지방 개선 및 체중 변화에 미치는 영향
김유희, 유재욱, 이유진, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
315
갈근(Radix puerariae)과 죽력(Bambusae caules in Liquamen Phyllostachyos)을 함유한 숙취해소 음료가 알코올을 투여한 생쥐에 미치는 영향
갈근(Radix puerariae)과 죽력(Bambusae caules in Liquamen Phyllostachyos)을 함유한 숙취해소 음료가 알코올을 투여한 생쥐에 미치는 영향
김정상, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
316
생지황(Rehmanniae Radix)과 배의 Phenolic Compound가 Streptozotocin으로 유발된 고혈당 생쥐에 미치는 영향
생지황(Rehmanniae Radix)과 배의 Phenolic Compound가 Streptozotocin으로 유발된 고혈당 생쥐에 미치는 영향
김정상, 나창수, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
317
산과 알칼리 pH에서 어육 단백질의 용해를 이용한 수리미 제조
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박주동, 정춘희, 김진수, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
318
배에서 추출한 Phenolic Compound가 Streptozotocin으로 유발된 고혈당 생쥐에 미치는 영향
배에서 추출한 Phenolic Compound가 Streptozotocin으로 유발된 고혈당 생쥐에 미치는 영향
김정상, 나창수, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
319
Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성
Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성
전소윤, 정소혜, 김효정, | 한국조리과학회 | 2002 ,
320
Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pogmented Rice(Suwon 415)
Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pogmented Rice(Suwon 415)
백수진, 김향숙, | 한국조리과학회지 | 2001 ,
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