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돈육 등심의 냉동 및 해동과정이 냉정저장동안 육색소 산화에 미치는 영향
돈육 등심의 냉동 및 해동과정이 냉정저장동안 육색소 산화에 미치는 영향
정진연, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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이차원 전기영동을 이용한 Lactobacillus acidophilus Strains의 Shiga
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김영훈, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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혈당 강하 요구르트 개발에 관한 연구
혈당 강하 요구르트 개발에 관한 연구
조영훈, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyes marxianus의 혼합 스타터를 이용한 기능성 발효유의 특성
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윤원호, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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국내산 원유 중 비타민 A, E, B1, 및 B2 함량에 관한 연구
국내산 원유 중 비타민 A, E, B1, 및 B2 함량에 관한 연구
곽병만, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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국내산 원유 중의 구리 및 망간 함량의 계절적 변화
국내산 원유 중의 구리 및 망간 함량의 계절적 변화
곽병만, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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분유, 계란 및 감자를 이용한 새로운 Value-added Com Dog 개발에 관한 연구
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박진관, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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Marination 조건이 돈육 육포 제조용 양념육의 품질 및 최종 제품의 관능적 특성에 미치는 영향
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최지훈, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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Effcet of Ohmic Thawing on Physico-Chemical Properties of Frozen Hamburger Patties
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Jee-Yeon Kim, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과
유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과
한승관, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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