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건조방법에 따른 생식 원료의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화
건조방법에 따른 생식 원료의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화
김철암 ( Tie Yan Jin ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
282
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
황태영 ( Tae Young Hwang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
283
머루종자 에탄올 추출물로부터 항산화활성물질 분리 및 동정
머루종자 에탄올 추출물로부터 항산화활성물질 분리 및 동정
김난영 ( Nan Young Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
284
Monascus rubber DSJ-20을 발효원으로 이용한 증편의 제조 및 식품학적 특성
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모은경 ( Eun Kyoung Mo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
285
HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
HPLC/MS/MS를 이용한 French Fries와 스낵류에서의 Acrylamide 함량 분석 및 생성요인
박건용 ( Geon Yong Park ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
286
Effect of Organic Acids on the Survival of Escherichia coli 0157:H7
Effect of Organic Acids on the Survival of Escherichia coli 0157:H7
Deog-Hwan Oh, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
287
Antimicrobial Activity of Glycerol Monolaurate and Organic Acids on the Survival of Escherichia coli O157:H7
Antimicrobial Activity of Glycerol Monolaurate and Organic Acids on the Survival of Escherichia coli O157:H7
Myung-Ki Lee, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
288
Chemical Composition and Electron Donating and Nitrite Scavenging Activities of Glechoma hederacea var. longituba $N_{AKAI}$
Chemical Composition and Electron Donating and Nitrite Scavenging Activities of Glechoma hederacea var. longituba $N_{AKAI}$
Jo Deokjo, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
289
Isolation and Characterization of Steroids of Nutraceutical Value in Physalis minima
Isolation and Characterization of Steroids of Nutraceutical Value in Physalis minima
LaxmiN. Misra, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
290
Screening Biological Activities of Grape Seed and Skin Extracts of Campbell Early (Vitis labruscana B.)
Screening Biological Activities of Grape Seed and Skin Extracts of Campbell Early (Vitis labruscana B.)
Sung-Jin Park, | KFN(한국식품영양과학회) | 2002 ,
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Special Message to Congress Proposing a Nationwide War on the Sources of Poverty
Great Neck Publishing [, ]