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첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
첨가물이 냉동반죽의 품질향상에 미치는 영향
이영춘 ( Lee Yeong Chun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
252
홍화꽃 및 홍화씨의 휘발성성분
홍화꽃 및 홍화씨의 휘발성성분
최성희 ( Choe Seong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
253
신속추출법 및 PDA-HPLC에 의한 조제분유 중 비타민 A, E의 동시분석
신속추출법 및 PDA-HPLC에 의한 조제분유 중 비타민 A, E의 동시분석
곽병만 ( Gwag Byeong Man ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
254
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
이나영 ( Lee Na Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
255
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
박성국 ( Park Seong Gug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
256
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
박주연 ( Park Ju Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
257
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
배추김치의 dichloromethane 획분으로부터 항산화 물질의 분리 및 동정
이윤미 ( Lee Yun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
258
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
고영태 ( Go Yeong Tae ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
259
회분식과 연속식에 의한 루테린 생산 및 루테린의 항균 특성
회분식과 연속식에 의한 루테린 생산 및 루테린의 항균 특성
염은미 ( Yeom Eun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
260
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소
송영민 ( Song Yeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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