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엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
김일석, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향
진상근, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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감귤피를 급여한 교잡종 돼지 고기가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소 활성에 미치는 영향
감귤피를 급여한 교잡종 돼지 고기가 흰쥐의 지질대사, 단백질 농도 및 효소 활성에 미치는 영향
문윤희, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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생균제 급여가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
생균제 급여가 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
진상근, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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오리 가슴육의 발골시간과 저장온도가 육질 특성에 미치는 영향
오리 가슴육의 발골시간과 저장온도가 육질 특성에 미치는 영향
강근호, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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어리장 형태와 계절이 육계 출하환경 및 폐사에 미치는 영향
어리장 형태와 계절이 육계 출하환경 및 폐사에 미치는 영향
김동훈, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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수출용 진공포장 야끼부다 제품의 냉장저장 중 물리화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성
수출용 진공포장 야끼부다 제품의 냉장저장 중 물리화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성
김일석, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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NaCl 첨가량에 따른 돈육 수리미의 젤 특성
NaCl 첨가량에 따른 돈육 수리미의 젤 특성
강근호, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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Optimization of the Processing Conditions for the Production of Cooked Pork Sausage as a Ready-to-Serve Product
Optimization of the Processing Conditions for the Production of Cooked Pork Sausage as a Ready-to-Serve Product
K. Ohba, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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출하 일령이 오리육의 화학적 변화에 미치는 영향
출하 일령이 오리육의 화학적 변화에 미치는 영향
채현석, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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