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열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
열수처리가 신선 편의가공 양파의 저장품질에 미치는 효과
홍석인 ( Hong Seog In ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
112
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정 : -피자생산을 중심으로-
이복희 ( Lee Bog Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
113
Arthrobacter nicotianae에 의한 N-acetylglucosamine의 생산
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장지윤 ( Jang Ji Yun ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
114
동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향
동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향
주인옥 ( Ju In Og ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
115
포장방법에 따른 신선 편의가공 양파의 저장품질 변화
포장방법에 따른 신선 편의가공 양파의 저장품질 변화
홍석인 ( Hong Seog In ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
116
발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과
발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과
최희돈 ( Hee Don Choi ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
117
돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화
돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화
김행란 ( Haeng Ran Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
118
GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향
GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향
백인순 ( In Soon Pack ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
119
한국산 야생버섯 추출물의 항돌연변이원성 및 암세포 성장억제 효과
한국산 야생버섯 추출물의 항돌연변이원성 및 암세포 성장억제 효과
김현정 ( Hyun Jeong Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
120
생쥐 뇌소교세포주에서 웅담추출활성성분(우르소데옥시콜린산)의 항산화 및 세포보호효과
생쥐 뇌소교세포주에서 웅담추출활성성분(우르소데옥시콜린산)의 항산화 및 세포보호효과
주성수 ( Seong Soo Joo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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