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효소반응속도론에 기초한 단감의 호흡 모델에 관한 연구
효소반응속도론에 기초한 단감의 호흡 모델에 관한 연구
안광환 ( Gwang Hwan Ahn ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
932
유자액 처리에 의한 고등어유와 필렛의 냉장 저장중 품질 특성
유자액 처리에 의한 고등어유와 필렛의 냉장 저장중 품질 특성
정복미 ( Bok Mi Jung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
933
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의 호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
이기정 ( Ki Jung Lee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
934
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
감마선 조사가 전분류의 점도 및 이화학적 특성에 미치는 영향
안경아 ( Kyung A An ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
935
국내유통 과일류 중 유해중금속 함량
국내유통 과일류 중 유해중금속 함량
김미혜 ( Mee Hye Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
936
몇 가지 천연 향신료 정유의 Vibrio속 균주들에 대한 항균효과 및 그 휘발성 성분
몇 가지 천연 향신료 정유의 Vibrio속 균주들에 대한 항균효과 및 그 휘발성 성분
유미지 ( Mi Ji Yoo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
937
뽕잎분말 첨가두부 섭취가 비만 중년여성의 혈청 지질, 칼슘, 칼슘/인 비율 및 납 수준변화에 미친 영향
뽕잎분말 첨가두부 섭취가 비만 중년여성의 혈청 지질, 칼슘, 칼슘/인 비율 및 납 수준변화에 미친 영향
김애정 ( A. J. Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
938
단감 장아찌의 저염 침지 중 유기산과 당의 종류에 따른 이화학적 특성의 변화
단감 장아찌의 저염 침지 중 유기산과 당의 종류에 따른 이화학적 특성의 변화
정도영 ( Do Yeong Jeong ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
939
하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
하이드록시프로필화 찹쌀 전분의 이화학적 성질 유과제조 특성
유철 ( Chul Yu ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
940
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
김성곤 ( Sung Kon Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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