자료유형  

 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과 / 김혜영, 정성미 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 47-52

키워드  

COOKCHILL SYSTEM을 위한 생산품 냉장 저장 녹차 추출 물의 첨가 식중독 증식

기타저자  

김혜영, 정성미

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제21권 제1호 (통권 제85호 2005년 2월) 2005, 02

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60051869