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ISSN  

1225701X

서명/저자  

감초추출물 첨가량을 달리하여 제조한 기능성 머핀의 관능적, 기계적 특성 / 김용선, 최희숙, 우인애 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 95-99

키워드  

감초 첨가 달리 제조 기능 관능적 기계적

기타저자  

김용선, 최희숙, 우인애

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02

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Control Number  

kjul:60051726