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감자의 가공제품 종류와 조리방법에 따른 Glicoalkaloid의 함량
감자의 가공제품 종류와 조리방법에 따른 Glicoalkaloid의 함량
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 감자의 가공제품 종류와 조리방법에 따른 Glicoalkaloid의 함량 / 김정애, 한재숙, 小机信行 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 76-80
- 기타저자
- 김정애, 한재숙, 小机信行
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051721
MARC
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