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초등학교 급식소에서 제공되는 닭고기 주요리의 급식품질 확보를 위한 HACCP 시스템 적용연구
초등학교 급식소에서 제공되는 닭고기 주요리의 급식품질 확보를 위한 HACCP 시스템 적용연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 초등학교 급식소에서 제공되는 닭고기 주요리의 급식품질 확보를 위한 HACCP 시스템 적용연구 / 조경동, 이복희 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 63-75
- Added Entry-Personal Name
- 조경동, 이복희
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051719
MARC
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