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ISSN  

1225701X

서명/저자  

초등학교 급식소에서 제공되는 닭고기 주요리의 급식품질 확보를 위한 HACCP 시스템 적용연구 / 조경동, 이복희 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 63-75

키워드  

초등학교 급식소 에서 제공 닭고기 주요 급식 품질 확보 위한 HACCP 시스템 적용 연구

기타저자  

조경동, 이복희

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제20권 제1호 (통권 제79호 2004년 2월) 2004, 02

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kjul:60051719