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ISSN  

1225701X

서명/저자  

자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D₂함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향 / 이진실, 윤갑희, 신원선 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2003.

형태사항  

pp. 121-126

키워드  

자외선 B파 조사 표고 비타민 D₂함량 색도 향기

기타저자  

이진실, 윤갑희, 신원선

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제19권 제1호 (통권 제73호 2003년 2월) 2003, 02

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kjul:60051706