MARC

 008050818s2003        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a1225701X
■245    ▼a가열처리  및  저장조건에  따른  당근과  시금치퓨레의  Carotenoids  함량변화와  이성질화  형성에  관한  연구▼d김혜영,  임양이,  Robert  M,  Russel  공저
■260    ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2003.
■300    ▼app.  83-95
■653    ▼a가열▼a처리▼a저장▼a당근▼a시금치▼aCAROTENOIDS▼a함량▼a이성▼a형성
■700    ▼a김혜영,  임양이,  Robert  M,  Russel
■773    ▼t한국조리과학회지▼g제19권  제1호  (통권  제73호  2003년  2월)▼d2003,  02
■SIS    ▼aS011592▼b60050539▼h1▼s2▼fP

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