서브메뉴
검색
카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계
카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계 / 신민자. 윤혜현, 안명수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 603-612
- 기타저자
- 신민자. 윤혜현, 안명수
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051659
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a카라멜화 반응 생성물의 갈색도와 항산화 효과와의 관계▼d신민자. 윤혜현, 안명수 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2002.
■300 ▼app. 603-612
■653 ▼a반응▼a생성물▼a갈색▼a항산▼a효과
■700 ▼a신민자. 윤혜현, 안명수
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제6호 (통권 제72호 2002년 12월)▼d2002, 12
■SIS ▼aS011591▼b60050539▼h1▼s2▼fP
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- моя папка
- Reference Materials for Thesis Writing
- Reference Materials for Research Ethics
- Job-Related Books
