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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

단체릅식소에서 이용되는 전처리 식품 중 생채소의 품질에 관한 연구 / 김혜영, 차재맹 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 309-318

키워드  

단체 이용 전처 식품 생채 소의 품질

기타저자  

김혜영, 차재맹

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제3호 (통권 제69호 2002년 6월) 2002, 06

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Control Number  

kjul:60051602