서브메뉴
검색
대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성
대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성 / 구미영, 이재경, 김기숙 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 275-279
- Added Entry-Personal Name
- 구미영, 이재경, 김기숙
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제18권 제3호 (통권 제69호 2002년 6월) 2002, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051597
MARC
008050818s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성▼d구미영, 이재경, 김기숙 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2002.
■300 ▼app. 275-279
■653 ▼a대두▼a소금▼a첨가▼a동부▼a기계적▼a텍스▼a관능적
■700 ▼a구미영, 이재경, 김기숙
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제3호 (통권 제69호 2002년 6월)▼d2002, 06
■SIS ▼aS011588▼b60050539▼h8▼s2
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Detail Info.
- Reservation
- Not Exist
- My Folder
- Reference Materials for Thesis Writing
- Reference Materials for Research Ethics
- Job-Related Books
