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적갈생 유색미의 첨가 비율이 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향
적갈생 유색미의 첨가 비율이 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 적갈생 유색미의 첨가 비율이 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향 / 이재경, 김기숙, 이건숙 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 640-643
- 기타저자
- 이재경, 김기숙, 이건숙
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051310
MARC
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제16권 제6호 (통권 제60호 2000년 12월)▼d2000, 12
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