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17 Results:UU:제6권제1호2002년2월 0.119 sec.
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The UHT Processing of Non-Viscous Liquid Products
The UHT Processing of Non-Viscous Liquid Products
Rakesh K. Singh, Jun Ho Lee, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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Poly(3-hydroxybutyric acid)와 chitosan 블렌드 필름의 물성 및 결정 특성
Poly(3-hydroxybutyric acid)와 chitosan 블렌드 필름의 물성 및 결정 특성
구진경, 김미라, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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냉동, 해동의 반복이 쇠고기의 물성에 미치는 영향
냉동, 해동의 반복이 쇠고기의 물성에 미치는 영향
송미선, 이승주, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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회전현 Atomizes 분무건조기에 대한 Masters' Model을 적용한 모의 실험
회전현 Atomizes 분무건조기에 대한 Masters' Model을 적용한 모의 실험
김영호, 이승주, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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맥아당 전처리에 의한 제빵용 효모의 발효활성 개선
맥아당 전처리에 의한 제빵용 효모의 발효활성 개선
이기평, 강원진, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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발효 빵의 미생물 부패에 대한 이산화탄소의 보존효과
발효 빵의 미생물 부패에 대한 이산화탄소의 보존효과
이기평, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향
식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향
신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성
마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성
신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향
식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향
신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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냉동풋콩의 저장조건에 따른 화학적 특성 변화
냉동풋콩의 저장조건에 따른 화학적 특성 변화
이준호, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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