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UU:제22권제6호통권제96호2006년12월 PP:한국조리과학회
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1
당귀와 승검초의 기능성 성분과 아질산염 소거능 선택
당귀와 승검초의 기능성 성분과 아질산염 소거능
김향숙
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78526
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
2
국내 주요 쌀 품종별 영양성분 및 주요 항영양인자 분석 선택
국내 주요 쌀 품종별 영양성분 및 주요 항영양인자 분석
권오윤
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78525
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
3
고아미 2호를 기반으로 한 흑임자죽의 품질 특성 선택
고아미 2호를 기반으로 한 흑임자죽의 품질 특성
이은주
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78524
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
4
과일류의 기미론(氣味論) 연구 선택
과일류의 기미론(氣味論) 연구
차경희
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78523
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
5
쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성 선택
쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성
주정은
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
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등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78522
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
6
로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 첨가가 전통주의 품질 특성에 미치는 영향 선택
로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 첨가가 전통주의 품질 특성에 미치는 영향
김지상
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78521
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
7
Propolis 수용성분말 제조 및 이를 첨가한 빵의 저장 중 품질변화 선택
Propolis 수용성분말 제조 및 이를 첨가한 빵의 저장 중 품질변화
송효남
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78520
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
8
유색미 미강층 추출물을 첨가하여 제조한 도병의 제병 적성 검정 선택
유색미 미강층 추출물을 첨가하여 제조한 도병의 제병 적성 검정
김주희
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78519
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
9
유청농축분말을 첨가한 저지방 머핀의 품질특성 선택
유청농축분말을 첨가한 저지방 머핀의 품질특성
정해정
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78518
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
10
살구즙 첨가량을 달리한 살구설기떡의 품질특성 선택
살구즙 첨가량을 달리한 살구설기떡의 품질특성
신영자
,
| 한국조리과학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR78517
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
2
3
이후
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(27)
저자
김지상
(1+)
김향숙
(1+)
김은미
(1+)
김선희
(1+)
김혜영B
(1+)
출판년도
2006
(27)
언어
kor
(27)
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