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27 Results:UU:제22권제6호통권제96호2006년12월 PP:한국조리과학회 0.111 sec.
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당귀와 승검초의 기능성 성분과 아질산염 소거능
당귀와 승검초의 기능성 성분과 아질산염 소거능
김향숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
국내 주요 쌀 품종별 영양성분 및 주요 항영양인자 분석
국내 주요 쌀 품종별 영양성분 및 주요 항영양인자 분석
권오윤, | 한국조리과학회 | 2006 ,
3
고아미 2호를 기반으로 한 흑임자죽의 품질 특성
고아미 2호를 기반으로 한 흑임자죽의 품질 특성
이은주, | 한국조리과학회 | 2006 ,
4
과일류의 기미론(氣味論) 연구
과일류의 기미론(氣味論) 연구
차경희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
5
쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성
쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성
주정은, | 한국조리과학회 | 2006 ,
6
로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 첨가가 전통주의 품질 특성에 미치는 영향
로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 첨가가 전통주의 품질 특성에 미치는 영향
김지상, | 한국조리과학회 | 2006 ,
7
Propolis 수용성분말 제조 및 이를 첨가한 빵의 저장 중 품질변화
Propolis 수용성분말 제조 및 이를 첨가한 빵의 저장 중 품질변화
송효남, | 한국조리과학회 | 2006 ,
8
유색미 미강층 추출물을 첨가하여 제조한 도병의 제병 적성 검정
유색미 미강층 추출물을 첨가하여 제조한 도병의 제병 적성 검정
김주희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
9
유청농축분말을 첨가한 저지방 머핀의 품질특성
유청농축분말을 첨가한 저지방 머핀의 품질특성
정해정, | 한국조리과학회 | 2006 ,
10
살구즙 첨가량을 달리한 살구설기떡의 품질특성
살구즙 첨가량을 달리한 살구설기떡의 품질특성
신영자, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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