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 기사

ISSN  

1225701X

저자명  

주정은

서명/저자  

쌀가루 혼합분으로 제조한 스폰지 케이크의 품질 특성 / 주정은 , 남연화 , 이경애 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2006.

형태사항  

pp. 923-929

기타저자  

남연화

기타저자  

이경애

기본자료저록  

한국조리과학회지(Korean Journal of Food & Cookery Science : 제22권 제6호 (통권 제96호 2006년 12월) 2006, 12

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kjul:60146146