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15 Results:UU:제21권제1호통권제85호2005년2월 0.62 sec.
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민들레 추출액 농도에 따른 민들레 코팅쌀밥의 품질에 관한 연구
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유경미, 이연경, 김세희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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민들레 잎과 뿌리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성
민들레 잎과 뿌리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성
유경미, 김세희, 장정화, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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김치의 숙성 지표와 신맛 및 종합적인 기호도와의 상관관계
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박소희, 이종호, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
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박복희, 조희숙, 박선영, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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국내산 무화과의 식중독균에 대한 항균활성
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정미란, 차정단, 이영은, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
데치는 시간에 따른 침투성 및 비침투성 농약 처리 엽채류의 비타민 및 무기질의 함량 변화
데치는 시간에 따른 침투성 및 비침투성 농약 처리 엽채류의 비타민 및 무기질의 함량 변화
전혜경, 안태현, 홍정진, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
한국인 제2형 당뇨병 환자를 우히나 칼로리별 표준식장 적용효과
한국인 제2형 당뇨병 환자를 우히나 칼로리별 표준식장 적용효과
심기현, 한영실, | 한국조리과학회 | 2005 ,
8
김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과
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신선미, 박주연, 한영숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,
9
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
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김혜영, 정성미, | 한국조리과학회 | 2005 ,
10
청피 추출물이 식중독 유발 미생물의 증식에 미치는 영향
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배지현, 박효은, 배희정, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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