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Sourdough로부터 젖산균과 효모의 분리 및 배양 특성

Sourdough로부터 젖산균과 효모의 분리 및 배양 특성

김기주, 정현채, 권오진, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20933	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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기사 (1)

מחבר

김기주, 정현채, 권오진 (1+)

מוציא לאור

한국식품영양과학회 (1+)

שנה

2004 (1)

שפה

kor (1)