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Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase in the Flesh of the Fuji Apple
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Jeong-Ho Lim, Moon-Cheol Jeong, Kwang-Dong Moon, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2006 ,
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감자 Polyphenol Oxidase 의 효소학적 성질 및 아황산염에 의한 활성 억제 효과
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이미옥, 594.3445-이'38가-TM | 계명대학교 대학원 | 1987 594.3445-이'38가-TM,
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Green Tea Polyphenols in Oral Disease Preventionand Oral Health Promotion
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Christine D.Wu, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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Effect of Chemical Treatment with Citric Acid or Ozonated Water on Microbial Growth and Polyphenoloxidase Activity in Lettuce and Cabbage
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Hyoungjun Youm, Jaewon Jang, Kyuri Kim, Hyojung K, | Korean Socity of Food Science&Nutrition | 2004 ,
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한국산 배로부터 분리한 Polyphenol 분획물이 지질대사에 미치는 영향
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최희진, 박정혜, 한호석, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
6
사과 추출물의 구취억제효과에 대한 Polyphenol Oxidase의 영향 : 연구노트
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조상원, 곽기석, 이주항, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
7
가열온도에 따른 당용액의 카라멜 생성물의 Polyphenol Oxidase에 대한 저해효과
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이귀주, 안선정, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
8
감자 Polyphenol Oxidase의 열안정성
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김나영, 이민경, 박인식, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
9
감잎 Polyphenol 화합물군의 알레르기 저해효과
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박무희, 최청, 손규목, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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감잎 Polyphenol 화합물군이 알레르기성 접촉피부염에 미치는 영향
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박무희, 최청, 배만종, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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