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3 Results:SS:LEUCONOSTOC 0.31 sec.
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A Simple Batch Fermentation for Production of Isomaltooligosaccharides by Leuconostoc mesenteroides
A Simple Batch Fermentation for Production of Isomaltooligosaccharides by Leuconostoc mesenteroides
Sun-Kyun Yoo, Young Sang Chang, Sang-Sun Hur, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2004 ,
2
Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발
Leuconostoc citreum을 이용하여 발효시킨 Sausage 개발
장상근, 김혜정, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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Leuconostoc mesenteroides B512FMC/6HG8가 생산하는 Dextransucrase에 의한 Cellobiose의 당전이반응
Leuconostoc mesenteroides B512FMC/6HG8가 생산하는 Dextransucrase에 의한 Cellobiose의 당전이반응
강현록, 양지영, 이현규, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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