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오렌지 및 포도 농축액과 과당의 첨가량에 따른 soy kefir의 품질특성
오렌지 및 포도 농축액과 과당의 첨가량에 따른 soy kefir의 품질특성
이숙영, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
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과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성
과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성
정규호, 최주희, 이지민, 이정훈, 장세영, 정용진, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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Kefir의 製造 및 品質改善에 關한 硏究
Kefir의 製造 및 品質改善에 關한 硏究
임채영, 574-임82k-TM | 高麗大學校 食糧開發大學院 | 1989 574-임82k-TM,
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