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과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성
과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263338
- Title/Author
- 과즙을 첨가한 Kefir 음료의 발효 특성 / 정규호, 최주희, 이지민, 이정훈, 장세영, 정용진 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 35
- Added Entry-Personal Name
- 정규호, 최주희, 이지민, 이정훈, 장세영, 정용진
- Host Item Entry
- 식품산업과 영양 : Volume 7, Number 3 (2002 December) 2002, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050755
MARC
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