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Yukiko Hara-Kudo and Yoshiko Sugita-Konishi, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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이은희, 이종권, 홍진태, 정경미, 김용규, 이선희, 정수연, 이용욱, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
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양정아, 594.39-양73s-TD | 대구효성카톨릭대학교 대학원 | 1997 594.39-양73s-TD,
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최정화, 김용진, 이순재, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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김수연, 小机信行, 한재숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,