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NaCI첨가각 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향 선택
NaCI첨가각 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향
김천제, 이의수, 정종연, 권택상
,
| 한국식품과학회 |
2003
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR30934
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(1)
저자
김천제, 이의수, 정종연, 권택상
(1+)
출판사
한국식품과학회
(1+)
출판년도
2003
(1)
언어
kor
(1)
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