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NaCI첨가각 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향
NaCI첨가각 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- NaCI첨가각 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향 / 김천제, 이의수, 정종연, 권택상 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 206-210
- 기타저자
- 김천제, 이의수, 정종연, 권택상
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60070475
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
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