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자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D₂함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향

자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D₂함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향

이진실, 윤갑희, 신원선, | 한국조리과학회 | 2003 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20043	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

자외선 B파 조사와 열풍건조가 표고버섯의 비타민 D₂함량에 미치는 영향

자외선 B파 조사와 열풍건조가 표고버섯의 비타민 D₂함량에 미치는 영향

이진실, 김선주, 안령미, | 한국조리과학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19948	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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한국조리과학회 (2+)

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