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인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 관능적 특성
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이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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인지방질 함유식품 첨가에 따른 백설기의 물성적 특성
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이경아, 김경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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