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키토산 청국장을 첨가하여 제조한 킾펠 쿠키의 품질 특성
키토산 청국장을 첨가하여 제조한 킾펠 쿠키의 품질 특성
이예경, 김미정, 이승배, 김순동, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
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