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키토산 청국장을 첨가하여 제조한 킾펠 쿠키의 품질 특성
키토산 청국장을 첨가하여 제조한 킾펠 쿠키의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 서명/저자
- 키토산 청국장을 첨가하여 제조한 킾펠 쿠키의 품질 특성 / 이예경, 김미정, 이승배, 김순동 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 437-443
- 기타저자
- 이예경, 김미정, 이승배, 김순동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069852
MARC
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■700 ▼a이예경, 김미정, 이승배, 김순동
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