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건고추의 저장 중 색소 및 신미성분에 대한 감마선과 훈증 처리의 영향
건고추의 저장 중 색소 및 신미성분에 대한 감마선과 훈증 처리의 영향
김병근, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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