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6 Results:SS:우육 0.46 sec.
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물리적 처리에 따른 우육추출물중의 BSA와 BGG단백질의 SDS-PAGE 패턴 및 항원성의 변화
물리적 처리에 따른 우육추출물중의 BSA와 BGG단백질의 SDS-PAGE 패턴 및 항원성의 변화
Fan Jiang Ping, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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능이버섯의 우육 단백분해 특성
능이버섯의 우육 단백분해 특성
이종호, 장혁래, | 한국조리학회 | 2005 ,
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키토산 첨가에 의한 양념 우육의 보존성 개선에 관한 연구
키토산 첨가에 의한 양념 우육의 보존성 개선에 관한 연구
윤선경, 허종현, 김연주, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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Gum류를 첨가한 우육 Patty의 품질 및 기호성
Gum류를 첨가한 우육 Patty의 품질 및 기호성
송형익, 박충균, 남주현, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
이승아, 송영선, 조정원, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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肉類流通 시스템의 改善에 관한 硏究 : 牛肉 및 豚肉을 中心으로
肉類流通 시스템의 改善에 관한 硏究 : 牛肉 및 豚肉을 中心으로
정상채, 574.06-정52유-TM | 중앙대학교 국제경영학과 | 1985 574.06-정52유-TM,
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