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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

능이버섯 첨가가 우육의 물리화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 / 이승아, 송영선, 조정원 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 266-272

키워드  

능이 버섯 첨가 우육 물리화학 관능적 특성

기타저자  

이승아, 송영선, 조정원

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제2호 (2001. 4) 2001, 04

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Control Number  

kjul:60051937