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6 Results:SS:올리고당 PP:한국조리과학회 0.109 sec.
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올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성
올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성
이은아, 우경자, | 한국조리과학회 | 2001 ,
2
올리고당을 첨가한 호박잼 저장 중 픔질 특성 변화
올리고당을 첨가한 호박잼 저장 중 픔질 특성 변화
송인선, 이경미, 김미리, | 한국조리과학회 | 2004 ,
3
키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
남태희, 우경자, | 한국조리과학회 | 2002 ,
4
비피더스균과 올리고당이 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
비피더스균과 올리고당이 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
권영실, 이숙영, | 한국조리과학회 | 2002 ,
5
올리고당을 사용한 집청액이 약과의 물리적, 관능적 특성에 미치는 영향
올리고당을 사용한 집청액이 약과의 물리적, 관능적 특성에 미치는 영향
이경애, 이윤진, 최윤정, | 한국조리과학회 | 2001 ,
6
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
올리고당 첨가가 백설기의 호화와 노화에 미치는 영향
유지나, 김영아, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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