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4 Results:SS:식해 0.31 sec.
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경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성
경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성
최 청, 김희덕, 최희진, 손준호, 김 성, 손규목, 차원섭, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
오징어 식해의 제조 방법에 따른 품질 특성
오징어 식해의 제조 방법에 따른 품질 특성
이예경, 박범호, 김순동, | 동아시아식생활학회 | 2005 ,
3
전통 명태식해 숙성중의 미생물 및 효소학적 특성
전통 명태식해 숙성중의 미생물 및 효소학적 특성
차용준, 김소정, 정은정, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
전통 명태식해 숙성중의 정미성분에 관한 연구
전통 명태식해 숙성중의 정미성분에 관한 연구
차용준, 김소정, 정은정, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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