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데미글라스 소스의 재료별 선호도와 소스 선택에 미치는 영향에 관한 연구 : 광주·전남 레스토랑을 중심으로
데미글라스 소스의 재료별 선호도와 소스 선택에 미치는 영향에 관한 연구 : 광주·전남 레스토랑을 중심으로
양영남, | 한국조리학회 | 2006 ,
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