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1 Results:SS:발효 PP:동아시아식생활학회 AA:이예경, 이명예, 김미정, 김순동 0.31 sec.
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청국장 물 추출물이 반죽의 발효와 빵의 품질 특성에 미치는 영향
청국장 물 추출물이 반죽의 발효와 빵의 품질 특성에 미치는 영향
이예경, 이명예, 김미정, 김순동, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
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