본문

  1. Home
15 Results:SS:미생물 PP:한국조리과학회 0.78 sec.
RSS 
다국어입력
 상세검색
 신착검색
선택출력 선택엑셀내보내기
1
Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
고성희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립
샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립
김정원, 김수희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
3
김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과
김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과
신선미, 박주연, 한영숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,
4
청피 추출물이 식중독 유발 미생물의 증식에 미치는 영향
청피 추출물이 식중독 유발 미생물의 증식에 미치는 영향
배지현, 박효은, 배희정, | 한국조리과학회 | 2005 ,
5
양상추의 관능적 및 미생물학적 특성에 전해수 및 염소수가 미치는 영향
양상추의 관능적 및 미생물학적 특성에 전해수 및 염소수가 미치는 영향
이승현, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2004 ,
6
산더덕과 재배더덕에 존재하는 토양미생물 및 향기 유발에 영향을 미치는 미생물 탐색
산더덕과 재배더덕에 존재하는 토양미생물 및 향기 유발에 영향을 미치는 미생물 탐색
김동주, 이진실, 정가진, | 한국조리과학회 | 2004 ,
7
사물절편의 미생물학적 품질안전성
사물절편의 미생물학적 품질안전성
김윤선, 박춘란, | 한국조리과학회 | 2002 ,
8
유치원 급식에 적용하기 위한 생선류의 Cook.Chill System용 표준레시피 개발 및 미생물적, 관능적 품질 평가에 대한 연구
유치원 급식에 적용하기 위한 생선류의 Cook.Chill System용 표준레시피 개발 및 미생물적, 관능적 품질 평가에 대한 연구
강현주, 김은희, | 한국조리과학회 | 2002 ,
9
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
곽희진, 정차권, 강일준, | 한국조리과학회 | 2001 ,
10
식품부패 및 식중독성 미생물에 대한 쇠비름(Portulace oleracea) 메탄올 추출물의 항균활성과 성분분석
식품부패 및 식중독성 미생물에 대한 쇠비름(Portulace oleracea) 메탄올 추출물의 항균활성과 성분분석
임미경, 김미라, | 한국조리과학회 | 2001 ,
처음12이후마지막