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8 Results:SS:미생물학 PP:한국조리과학회 0.109 sec.
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샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립
샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립
김정원, 김수희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
2
양상추의 관능적 및 미생물학적 특성에 전해수 및 염소수가 미치는 영향
양상추의 관능적 및 미생물학적 특성에 전해수 및 염소수가 미치는 영향
이승현, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2004 ,
3
사물절편의 미생물학적 품질안전성
사물절편의 미생물학적 품질안전성
김윤선, 박춘란, | 한국조리과학회 | 2002 ,
4
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
곽희진, 정차권, 강일준, | 한국조리과학회 | 2001 ,
5
저장기간에 따른 냉동 비빔밥 나물의 미생물학적, 관능적 특성
저장기간에 따른 냉동 비빔밥 나물의 미생물학적, 관능적 특성
한영실, 박지영, | 한국조리과학회 | 2001 ,
6
절임방법에 따른 깍두기의 관능적 및 미생물학적 특성
절임방법에 따른 깍두기의 관능적 및 미생물학적 특성
김나영, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
7
담금방법을 달리한 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성
담금방법을 달리한 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성
막문옥, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
8
갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
박정은, 김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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