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저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화화 생선초밥의 품질 특성
저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화화 생선초밥의 품질 특성
성기협, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
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