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진품콩과 탈지대두박의 배합비율 및 단백분해효소처리를 달리하여 제조한 콩치즈의 품질특성
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최애진, 이숙영, | 한국조리과학회지 | 2001 ,
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담금방법을 달리한 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성
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막문옥, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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제조방법을 달리한 호박떡의 품질 특성
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윤숙자, 안현주, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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