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살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 I.Ohmic heating에 의한 고춧가루 살균
살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 I.Ohmic heating에 의한 고춧가루 살균
이현숙, 이원동, 고병호, 이명숙, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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