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1 Results:SS:고추장 PP:한국식품영양과학회 AA:오훈일, 손성현, 김정미 0.31 sec.
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고초균과 효모를 혼용첨가한 고추장의 숙성기간중 이화학적 특성 변화
고초균과 효모를 혼용첨가한 고추장의 숙성기간중 이화학적 특성 변화
오훈일, 손성현, 김정미, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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