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식중독균의 정량시험에 의한 시판 식육 및 계육의 오염도 평가
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강호조, 김용환, 손원근, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,
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곶감부산물의 급여가 계육의 이화학적 특성에 미치는 영향
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김영직, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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Gum류가 저지방 계육 Patty의 품질에 미치는 영향
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전덕수, 문윤희, 박경숙, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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